这样给番茄去皮，只需1根筷子，30秒搞定！看完简直惊呆了！

2026-08-01 16:36:21 资源战场

开 水 去 皮 法

将番茄去蒂，然后放进开水中烫一下，捞起来，放入冰水中，番茄便会自己起皮，将它剥除即可。

叉 子 切 片 法

将叉子插在番茄尾部，然后用刀将番茄切片，这样就不会切得歪七扭八，厚度不一。

盘 子 横 切 法

将盘子反过来放，然后将樱桃番茄一个个放在上面，再拿一个同等大小的盘子顶在上面，然后压住，用刀在中间横切，樱桃番茄便被轻易切成两半，一次性切好，就不用一个个用刀切。

切好的番茄除了炒着吃，还可以用来自制番茄酱，天然无添加防腐剂，还可以自己控制甜度哦~

自 制 番 茄 酱

材 料 ：

10斤成熟的番茄（切碎）、40g橄榄油（去皮、切碎）、4个中等大小的洋葱、4瓣大蒜，2茶匙白砂糖、70g罗勒（亦可不加），40g西芹（亦可不加）、盐5g，胡椒粉5g。

步 骤：

1、先将成熟的新鲜番茄洗净，浸开水10秒，起皮，然后马上放进冷水里，去皮去蒂。

2、然后切碎。

3、切碎的洋葱，放进平底锅，倒入橄榄油，胡椒粉和盐，明火翻炒5-6分钟，至金黄色，倒入切碎的大蒜，翻炒1分钟。

4、将切好的番茄丁、炒过的洋葱、白砂糖、切碎的香料倒入烧开水的煮锅，大火煮至沸腾后，转小火慢炖。约4小时，直至酱汁变浓稠，熄火。

5、煮好后，将整个锅放入冰箱冰一个晚上。

6、然后装入保鲜袋，或是玻璃罐头中。放入冰箱冷藏。想吃的时候拿出来即可。

7、没有添加剂的番茄酱，不管是拌饭还是蘸薯条或是当调料都美味至极，纯天然番茄的味道。

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